طريقة عمل فرخة محشية في الفرن جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- 1 دجاجة، كبيرة
- 1 1/2 كوب أرز بسمتي، ذهبى منقوع 3 أو 4 ساعات
- 1 بصلة وسط، مبشورة
- 1 طماطم متوسطة الحجم، مبشورة
- 3 ملعقة كبيرة زيت
- 1 ملعقة صغيره ملح
- 1 ملعقة صغيره فلفل أسود، مجروش
- 1 ملعقة صغيره قرفة ناعمة بودرة
- 1 ملعقة صغيره ريحان او حبق، جاف
- 3 فص حبهان، هيل حب
- 1 ورق لورا
- التتبيلة الخارجية للدجاجة:
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
- 3 ملعقة كبيرة زيت
- 1/2 ملعقة صغيره زعتر
- 1 في مقلاة على النار، يسخن الزيت ثم يضاف البصل، الطماطم وجميع البهارات، تقلب جيداً لتذبل.
- 2 يضاف الأرز إلى الخليط، يقلب جيداً ويترك قليلاً على النار.
- 3 تحشى الدجاجة المغسولة جيداً بالخليط من الداخل وبين الجلد واللحم.
- 4 تغلق الدجاجة بإحكام بعد حشوها بخليط الأرز.
- 5 تخلط الصلصة، الزيت والزعتر في وعاء ثم يدهن به الدجاجة من الخارج جيداً.
- 6 توضع الدجاجة في صينية الفرن على نار عالية لمدة ساعتين مع التقليب كل 30 دقيقة لتستوي.
- 7 تخرج الدجاجة من الفرن، تترك لتهدأ قليلاً، توضع في طبق التقديم وتقدم ساخنة.
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
